Haydari

Også kaldet feta-creme.. Feta blendet med peberfrugter, helt simpelt og vildt lækkert!

Antal: 4 personer.

Forberedelsestid: 10 minutter. 

Tilberedningstid: 15-20 minutter. 

Ingredienser:

• 250 g. god feta (jeg bruger altid puck)
• 2 fed hvidløg
• 2 store røde peberfrugter
• 1 bundt bredbladet persille
• Chili (Mængden kommer an på hvilken. Jeg bruger rawit og der er 1/3 af en hel chili rigeligt)
• Smage til med salt og peber

Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 225 grader. 

Skyl og rens peberfrugterne der skal deles i halve. Placer dem på en bageplade med bagepapir med skindsiden opad. 

Bag dem i 15-20 minutter. De skal have sorte pletter på skindet. 

Når de er bagt færdige, kan du lade dem køle på bagepladen eller putte dem i en pose efter 5 minutters afkøling, og lade dem ligge deri og køle helt af. Når de er kølet, piller du skindet af og smider ud. 

Blend peberfrugter, hvidløg, ost, chili og persille i en minihakker eller med en stavblender. 

Så er der serveret!